Antipasti
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Alici e Acciughe del Mar Cantabrico
con pan brioche e burro d'alpeggio (allergeni: pesce, lattosio, glutine)
€ 14,00 -
Tentacolo di piovra
alla pantesca con couscous di grano, capperi, olive nere e verdi profumato all'origano (all. pesce, glutine)
€ 16,00 -
Battuta di Fassona piemontese
con fragole fresche, stracciatella cremosa e sale nero delle Hawaii (allergeni: lattosio)
€ 15,00 -
Carpaccio di gambero rosso
su letto di insalatina con crema di mango, cippollotto fresco e zeste di lime (all. crostacei) (*)
€ 19,00 -
Salmone marinato agli agrumi
su misticanza orientale e germogli freschi (all. pesce)
€ 14,00 -
Cremoso cappuccino
di asparagi bianchi di Cantello con brioche fragrante al parmigiano e fave di Tonka (all. lattosio - brioche: glutine, lattosio)
€ 12,00 -
Bresaola di toro
con misticanza di stagione e veli di tartufo nero di Norcia
€ 14,00 -
Movida consiglia
Degustazione di antipasti Movida
Minimo per 2 persone - il costo si intende a persona
€ 22,00
Primi piatti
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Spaghettoni Benedetto Cavalieri di semola di grano duro
con crema di cacio laziale profumata ai tre pepi: Tellicherry, Voatsiperifery, Cubebe selezione Js1599 (allergeni: glutine, lattosio) - Consigliamo: L'Um Sangiovese e Merlot Lungarotti € 5,00
€ 15,00 -
Tagliatelle verdi 20 tuorli profumati al basilico
con code di mazzancolle, asparagi bianchi, fiori di zucchina, pomodori datterini e bottarga di muggine (all. glutine, uovo, crostacei, solfiti) - Consigliamo: Orvieto San Giovanni della Sala € 6,00
€ 16,00 -
Essenza mediterranea in pasta fresca
tortello bianco alla stracciatella, cuore di pasta rosso al pomodoro, e sfoglia di semola verde al basilico e ricotta (all. glutine, uovo, lattosio) - Consigliamo: Eliseo Pinot bianco Gualdo del Re € 5,00
€ 16,00 -
Orecchiette di farina integrale di Auris
al pesto delle Lipari con basilico fritto e terra di olive nere (all. glutine, frutta a guscio) - Consigliamo: Ruchè di Castagnole Monferrato Gianni Doglia € 6,00
€ 14,00 -
Riso Carnaroli selezione Mignone
con filetti di pesce persico al burro (all. pesce, lattosio, solfiti) minimo per due persone - Consigliamo: Franciacorta brut millesimato La Scala Bellavista € 10,00
€ 20,00
Secondi piatti
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Grigliatina dal mondo
Patanegra, Scottona piemontese, hamburger di Fassona, Cinta senese, bacon, costoletta d’agnello della Nuova Zelanda e patate saporite. In abbinamento: Salsa BBQ e Salsa griglia peperone e zenzero dalla nostra selezione Delizie in vetro (*) - Consigliamo: Morellino di Scansano Terenzi € 5,00
€ 23,00 -
Tartare di Giovanni
battuta di manzo condita al momento secondo le vostre preferenze - Consigliamo: Orvieto San Giovanni della Sala € 6,00
€ 22,00 -
Tagliata di Patanegra iberico
in crosta di erbe aromatiche e spezie con peperone piquillo dolce e patate saporite al forno - Consigliamo: L'Um Sangiovese e Merlot Lungarotti € 5,00
€ 24,00 -
Orecchia d’elefante doppia panatura
in burro chiarificato con patate al forno (allergeni: glutine, uovo, latte delattosato) - Consigliamo: Franciacorta Brut Millesimato La Scala Bellavista € 10,00
€ 28,00 -
Ribeye provenienza Irlanda
alla piastra con pomodorini confit al timo (all. solfiti) (*) - Consigliamo: Portulano Negramaro del Salento € 6,00
€ 24,00 -
Tataki di tonno
marinato al lime e salsa di soia con pomodorini confit (allergeni: pesce) - Consigliamo: Rosato Rosa del Golfo € 6,00
€ 25,00 -
Polpettine di ceci, lenticchie, cannellini e bietola rossa
con panatura croccante su grigliata di patate, lattuga baby, pomodorini, zucchine, melanzane, carciofi, albicocche secche e noci Pecan (allergeni: frutta a guscio) - Consigliamo: Rosato Rosa del Golfo € 6,00
€ 17,00 -
Selezione di formaggi
Robiola di capra di Roccaverano, Sola di latte di vacca del cuneese, Blu di capra e Pecorino sardo con spicchi di pera, gherigli di noci e le confetture delle Delizie in vetro (all. lattosio, frutta a guscio) (*) - Consigliamo: Ruchè di Castagnole Monferrato Gianni Doglia € 6,00
€ 19,00
Le specialità gourmet
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Bistecca alla Fiorentina (*)
taglio T-Bone - con i suoi contorni
€ 9,00/hg -
Bistecca di Vacca nera Prussiana
allevata in Polonia - dry aged minimo 50 giorni con i suoi contorni -
€ 26,00 -
Costata 21 notti
provenienza Gran Bretagna con i suoi contorni (*) circa 600 gr
€ 28,00 -
Note
(*) Il prodotto può essere surgelato all’origine o congelato in loco mediante abbattimento rapido di temperatura secondo il reg. CE 852/04
